Home / Rượu Vang / Uống rượu vang nhiều có tốt không?

Uống rượu vang nhiều có tốt không?

Với nhiều tác dụng tích cực như chống béo phì, phòng ngừa ung thư, chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch chống xơ vữa mạch máu, giảm huyết áp, làm đẹp da và giữ dáng… thì uống rượu vang đang dần trở thành thói quen của rất nhiều người.

 

Tuy nhiên nhiều nghiên cứu đã chứng minh nếu uống rượu vang nhiều sẽ phản tác dụng, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của con người. Theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Alcohol and Alcoholism năm 2012 thì uống rượu nhiều sẽ tăng ung thư vú ở phụ nữ, ung thư miệng, cổ họng, gan và ruột…

Vậy uống rượu vang nhiều có tốt không?  Bài viết dưới đây sẽ cung cấp một vài thông tin giúp người đọc có thêm kiến thức để bảo vệ sức khỏe của mình và người thân.

Tác hại của rượu vang đỏ

Ông Sarah Toule, Giám đốc bộ phận Thông tin sức khỏe tại Quỹ Nghiên cứu Ung thư Thế giới cho biết:

“Việc ít người biết tác hại của rượu vang đỏ là điều đáng lo ngại nhưng không đáng ngạc nhiên (…)”.

Do vậy rượu vang nên uống với chừng mực nhất định.

Theo thống kê thì nam giới uống một vài ly rượu mỗi ngày sẽ tăng 26 % nguy cơ ung thư gan, ruột kết và thực quản còn nữ giới uống nhiều rượu sẽ có nguy cơ cao bị ung thư vú.

Uống quá nhiều rượu vang sẽ dẫn đến những nguy cơ mắc bệnh cao hơn như:

  • Bệnh trầm cảm
  • Các vấn đề về sức khỏe tâm thần
  • Có hại cho tim, loạn nhịp tim
  • Đột quỵ
  • Tăng huyết áp
  • Gan nhiễm mỡ
  • Viêm gan, xơ gan
  • Các loại ung thư
  • Viêm tuyến tụy
  • Nhiều bệnh mãn tính khác

Theo Eric Rimm – giáo sư về dịch tễ học và dinh dưỡng, đồng thời là người đã nghiên cứu các ảnh hưởng của rượu và các bệnh mãn tính trong nhiều thập niên tại trường Y tế công cộng Harvard cho biết: “Rượu vang nên được kết hợp cùng với lối sống lành mạnh”. Do vậy rượu vang nên được uống với liều lượng vừa phải để bảo vệ sức khỏe cho người dùng.

Thời điểm uống rượu vang tốt nhất

 

Rượu vang không phải là thức uống dành cho người vội, người thưởng thức cần trong tư thế thoải mái và từ tốn.

  • Về mặt cảm xúc: Mỗi người sẽ có những thời điểm khác nhau thích hợp để thưởng thức rượu vang.
  • Về mặt khoa học: Theo như nghiên cứu thì khứu giác sẽ nhạy cảm nhất vào khoảng 11 – 13h, và đây chính là thời điểm lý tưởng để thưởng thức đầy đủ hương vị của rượu. Tuy nhiên vào các ngày giữa tuần nên uống lúc 19 – 21h bởi lúc này cơ thể và đầu óc đã được nghỉ ngơi sau một ngày làm việc.

Theo một cuộc khảo sát về thời điểm uống rượu vang thích hợp, phần lớn mọi người lựa chọn thời điểm trước khi đi ngủ. Trong rượu vang có chứa chất melatonin – là một chất có khả năng điều hòa đồng hồ sinh học của cơ thể, khiến cho chu kỳ ngủ – thức đi vào quỹ đạo đều đặn. Melatonin không chỉ giúp bạn ngủ ngon hơn mà còn ức chế quá trình lão hóa, ngăn ngừa các yếu tố gây bệnh ung thư. Do vậy việc uống vang trước khi đi ngủ hoàn toàn khoa học.

Bên cạnh đó khi uống rượu vang cơ thể sẽ tiết ra hợp chất Piceatannol (có khả năng làm chậm sự tăng trưởng của tế bào mỡ), do vậy uống rượu vang trong các bữa ăn sẽ giúp khích thích vị giác, giảm cảm giác đầy bụng và giúp tiêu hóa tốt.

Mỗi ngày nên uống bao nhiêu rượu vang

Theo Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ 2010, công bố bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ:

“Nên uống ở mức vừa phải, 1 ly với phụ nữ và 1-2 ly rượu vang với nam giới mỗi ngày”.

Uống rượu vang đúng cách

Mỗi chai vang là một tác phẩm nghệ thuật, và để thưởng thức đầy đủ cả hương và sắc đòi hỏi người thưởng thức phải là người nghệ sĩ.

Để uống vang đúng cách đòi hỏi nhiều yếu tố:

  • Chọn rượu: Nên chọn các cửa hàng rượu vang chuyên nghiệp, các đại lý danh tiếng để mua để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái. Tránh những cửa hàng tạp phẩm bán lẫn vang với whisky và vodka.
  • Kết hợp thức ăn: Áp dụng theo nguyên tắc nằm lòng: “rượu đỏ đi cùng thịt đỏ, rượu trắng đi cùng thịt trắng”.
  • Cách bảo quản : Vang rất dễ bị mất đi hương vị bởi các yếu tố bên ngoài như không khí và độ ẩm, do đó trước khi sử dụng thì nên bảo quản rượu vang trong nhiệt độ thích hợp (vang trắng: 7 – 10 độ C, vang đỏ: 13 – 16 độ C). Khi chai vang được rót xong nên để vào những xô đá để bảo quản trong quá trình sử dụng.
  • Cách chọn ly uống: Ly dùng cho rượu vang là loại ly thân bầu. Nên cầm vào phần đế của ly để tránh làm nhiệt độ từ bàn tay ảnh hưởng đến mùi vị rượu.
  • Cách rót rượu: Nên rót 1/2 đối với vang đỏ và 1/3 đối với vang trắng và vang hồng, thưởng thức từ từ và chậm rãi. Khi rót không nên rót đến cùng vì có thể thể có vặn ở cuối chai.

Cái gì cũng vậy nếu bạn lạm dụng nhiều quá chắc chắn sức khoẻ của bạn sẽ bị ảnh hưởng, vì vậy uống rượu vang là một nghệ thuật thưởng thức chứ đừng lên lạm dụng vào rượu quá nhiều, sẽ mất cái hay cái tốt của rượu.

About Nguyễn Trà

Check Also

Nồng độ cồn của các loại rượu

Rượu vang chính là nước nho có cồn thông qua sự lên men. Mỗi loại …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *